QUESTA PASTA MERITA UN POST D'ONORE. Da Nino Di Chiara al Kassar di Castronovo in conviviale e colta compagnia

Che sapori! Che maestria! 

Che accoglienza! Che cuore!

Sapienza, non solo, antica!

27 giugno 2015

Didascalia di Nino Di Chiara postando oggi la foto su fb:

"Pasta di casa na maidda al kassaro".

Lascio immaginare il seguito, 

ma posso assicurare che non è scontato, come ad esempio, il suino nero dei Nebrodi al sugo, la confettura di peperoncini spalmata sul pecorino stagionato e via assaporando...

"Abbiamo potuto osservare che mangiare e bere sono autentici sacramentalia".

Gerardus van der Leeuw, Fenomenologia  della religione, Editore Boringhieri, Torino 1975.
Titolo originale: Phänomenologie der Religion, Traduzione Virginia Vacca