Scultura di sale di Damiano Sabatino
Il sale e i
siciliani, il sale e la Sicilia, il sale in Sicilia. Insula deriva da sale? “Salitudine. Insolitudine”. Il comisano
Gesualdo Bufalino ci ha teorizzato sopra: “In realtà, dovunque ci si volga in
Sicilia il sale appare una forza, una condizione e un destino”. Presente nei
riti e nelle superstizioni: sale dietro la porta, contro la jettatura, lanciarlo
a spaglio sull’olio versato per neutralizzarne spaventi di disgrazie.
Si vada a
scavare in quel capitoletto delle Parrocchie
di Regalpetra dedicato a ciò che intorno a sé il sale muove, ai titolari
delle concessioni, alle condizioni a dir poco precarie, al mondo di scavata
pena, di fresca bianchezza e di molteplice utilità. Asciutta neve. Umida
bambagia. Mondo che genera un sentimento a raggiera. “Sale sulla piaga” doveva
essere titolo al libro campato sulle piaghe di un paese.
Il sale,
connaturale all’ambiente, è come connaturato alla storia e alla cultura dei regalpetresi. È diventato linguaggio.
Bòtta di sali!
Si dice, “colpo di sale!”, nell’augurare a qualcuno un malanno derivante
dall’uso smodato del cloruro di sodio. “Paese del sale” e controdenominato
Regalpetra, con storica antonomasia.
Che il prete
abbia messo poco sale, essere “senza sale”, ‘nsalanùtu,
si dice di chi abbia poco cervello. “Mangiare sette salme di sale” occorre per
conoscere l’amico vero. Una zucca la si può condire quanto si vuole, anche con
una bisaccia di sale, ma resta sempre zucca: per dire invariabilità di una cosa
vanamente e variamente camuffata.
Al
contrario, “avere sale” si dice quando si hanno giudizio, saggezza e
un’intelligenza non disgiunta da altre qualità tipiche del savoir-faire: una miscela istintivamente dosata di esprit de finesse e di spagnola acuidad. Avere sale overro essere
sagacemente pronti e lucidamente “pratici”. Come i regalpetresi, appunto, e le
regalpetresi.
La
tradizione vuole che un servo, destinato a sicura morte per aver preso a colpi
di archibugio il Conte suo padrone, sia stato salvato e nascosto dalla graziosa
Contessa, testé vedova. Gli armigeri lo ricercarono invano nel contado mentre
quello si trovava al sicuro nel castello. Quando finalmente lo scovarono e
volevano arrestarlo, la contessa si oppose con le seguenti parole:
“La morte
del servo non fa tornare in vita il padrone”.
E alzò
l’ampia veste in segno di protezione.
Avere sale,
ecco il punto: l’ingegno che salta fuori in un baleno quando al dolore per la
perdita del marito si sarebbero aggiunte le sofferenze di altre privazioni. In
una Contessa di ventiquattro anni colpisce tanta magnanimità in favore di un
povero servo, e giovane, che pur l’aveva orbata del suo caro, anziano consorte.
Il morto era morto, ma il servo con i suoi servigi poteva distrarla dal dolore.
Il sale
fisico si spiritualizza sublimando le sue qualità: si trasmuta, trasforma, transustanzia
in altro da sé, in frutto d’intelligenza pratica, teorica, applicata. Di
quest’ultimo tipo d’intelligenza è Sciascia a confermarne l’esistenza, la
vitalità, rispondendo ad una domanda di Domenico Porzio.
“Com’è
questa storia che il pino di Pirandello sta morendo? È una malattia?”.
“Sta morendo
perché è vecchio. Ma si può salvare, con tutti gli accorgimenti tecnici che ci
sono oggi. Soprattutto occorre liberarlo dal selciato: le radici non respirano,
l’acqua non penetra. E poi bisogna affidarlo alle cure di uno specialista. C’è
un giovane che è molto bravo in queste cose, è di Racalmuto e insegna alla
Facoltà di agraria. Mi ha detto che l’amministrazione comunale non risponde a
queste sollecitazioni: perché si sono messi in testa di sostiruirlo con un pino
di plastica”.
Le origini della salina sapidità (salipidità?) si perdono nella notte
dei tempi.
Il brano è tratto da Eretici a Regalpetra, Ettore Grillo Editore, Enna 1997. Vincenzo Consolo,
nel ringraziarmi, con una bella e preziosa lettera, per il libro inviatogli, della
categoria degli “insalanùti” ne fa un criterio di giudizio:
Milano, 29 ottobre 2000
Caro Carbone,
con molto ritardo ho finalmente letto il
suo godibilissimo "Eretici a Regalpetra". Mi sento onorato di essere
stato accomunato agli abitanti di Regalpetra, che hanno "l'eresia scritta
nei geroglifici del sangue". Mi sono appassionato ai notai, preti,
gesuiti, farmacisti, medici, contadini di questo straordinario paese del sale,
così diverso dal mio S. Agata "insalanùtu". Cordiali saluti.
Vincenzo Consolo
